- 1 peça de filé mignon bem limpa com 1,5 kg;
- 100 g de ameixas pretas, sem caroços;
- 50 g de margarina cremosa;
- sal.
Modo de preparo:
Tempere o filé com sal.
Recheie a carne com ameixas e unte-a com margarina.
Leve ao forno preaquecido até que a carne fique dourada e bem macia.
Retire o caldo do assado e coe.
Leve o caldo ao fogo numa panela para engrossar.
Sirva a carne fatiada com o molho.
Rendimento: 4 porções