- 400 g de batata
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
- 1 xícara (chá) de água;
- fondor a gosto;
- 2 colheres (sopa) de margarina light.
Recheio:
- 200 g de queijo cottage;
- 2 e ½ colheres (sopa) de parmesão ralado;
- 250 g de tomate sem semente picado;
- orégano a gosto;
- fondor a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata com a casca até ficar macia.
Ainda quente, descasque e passe-a pelo espremedor.
Coloque-a numa panela, junte os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um purê cremoso.
Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela, misture bem e reserve.
Divida o purê em duas partes.
Espalhe uma delas num refratário e alise.
Por cima espalheo recheio de maneira uniforme.
Cubra com o purê restante e alise bem.
Leve para dourar em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções