- 500 g (1 pacote) de macarrão do tipo tagliatelle;
- 8 fundos de alcachofra cruas e fatiadas;
- 8 col. (sopa) de azeite;
- 8 dentes de alho fatiados bem fininhos;
- sal, pimenta do reino branca e rosa, manjericão roxo e queijo ralado a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira, doure levemente o alho no azeite, acrescente a alcachofra e refogue por 8 min.
Cozinhe o macarrão, escorra-o e coloque na frigideira.
Tempere com sal e pimenta do reino branca, polvilhe o queijo ralado e enfeite com pimenta rosa e manjericão roxo.
Rendimento: 4 porções