Bolo de natal

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xíc. de castanha de caju moída bem fina (cerca de 100 g);
• 1 col. (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer:
Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite condensado, a castanha de caju e o fermento.
Bata tudo muito bem e despeje essa massa em uma fôrma redonda (24 cm de diâmetro) e polvilhada de farinha.
Asse em forno médio (180grausC) por cerca de 40 min.
Desenforme em seguida e sirva frio.

Rendimento: 8 a 10 porções