- 5 claras;
- 500 g de açúcar refinado;
- raspas de um limão;
- corantes nas cores que você quiser.
Material: forminhas de alumínio (de brigadeiro)
Modo de preparo:
Aqueça as claras com açúcar em banho-maria até deixá-las mornas.
Bata a mistura na batedeira até formar picos.
Acrescente as raspas de limão.
Adicione o corante.
Bata por 2 minutos, coloque em sacos de confeitar, pingue nas formas de papel e leve ao forno baixo.
Asse com a porta entreaberta até ficarem secos.
Rendimento: 100 unidades