- 4 filés de peixe;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 xícaras de chá de Dashi;
- 2 colheres de sopa de Saquê;
- 5 colheres de sopa de Missô vermelho;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de gengibre ralado.
Modo de preparo:
Lavar o peixe e secar com um papel de cozinha.
Temperar com sal e cortar em pedaços pequenos.
Colocar opeixe numa panela e cobrir com o Dashi e o Saquê.
Ferver durante 2 minutos.
Dissolver o Missô e o açúcar com um pouco de caldo quente e juntar ao peixe.
Ferver mais 2 minutos e servir polvilhado com gengibre.
Rendimento: 4 pessoas