- 700 g de batata em cubos;
- sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto;
- 4 col. (sopa) de manteiga;
- 1 dente de alho com casca.
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga.
Espalhe as batatas, o dente de alho ligeiramente amassadp com a casca e refogue em fogo baixo por 10 minutos, mexendo, até dourar, sem desmanchar.
Tempere com sal, pimenta, salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções