- 1 1/4 xíc. (chá) farinha de trigo;
- 3/4 xíc. (chá) de fubá;
- 1/4 xíc. de açúcar;
- 5 col. (chá) de fermento em pó;
- 1 col. (café) de sal;
- 1 ovo;
- 2/3 xíc. (chá) de leite;
- 1/3 xíc. (chá) de ólelo.
Modo de preparo:
Peneire a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela e reserve.
Em outra tigela, misture e bata com um garfo o ovo, o leite e o óleo.
Despeje o líquido sobre a mistura da farinha, mexendo levemente e deixando as pelotas que se formam.
Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido até dourar levemente, sem deixar secar.
Rendimento: 10 porções