- 4 ovos separados;
- 1 xíc. de açúcar;
- 1/3 xíc. de suco de limão;
- 2 xíc. de biscoitos maria ou maizena ralados.
Modo de preparo:
Bata as gemas até que fiquem quase brancas.
Junte a metade do açúcar e bata muito bem.
Junte o suco de limão.
Leve ao banho-maria e cozinhe sem parar até que a misture engrosse.
Retire da água.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar restante aos poucos, batendo sempre.
Junte ao creme quente.
Coloque em taças individuais ou numa vasilha maior, alternando camada de biscoitos ralados ou passados pelo liquidificador e o creme de limão.
Leve à geladeira.