- cerca de 300 g de bacalhau demolhado, fervido e desfiado;
- 1 copo (requeijão) de arroz;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 1 pimentão vermelho ou amarelo (opcional);
- a gosto: azeite, salsinha picada, azeitona sem caroço.
Modo de preparo:
Refogue o bacalhau no azeite com o alho, a cebola, a salsinha, a azeitona e o pimentão picados.
Acrescente o arroz.
Frite bem e junte água até passar 2 dedos do arroz; deixe cozinhar.
Sirva como prato único.