- 1/2kg de batata cozida espremida;
- 1/3 de xíc. (chá) de queijo parmesão ralado;
- 1 gema;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 clara;
- 1 xíc. (chá) de farinha de rosca;
- sal a gosto;
- óleo quente para fritar.
Modo de preparo:
Misture bem a batata, o queijo, a gema, a farinha de trigo e o sa!.
Faça bolinhas pequenas, passe na clara e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
Rendimento: 6 porções