- 8 coxas e sobrecoxas pequenas com pele;
- 32 dentes de alho com a casca;
- 1 galho de alecrim;
- sal grosso e sal refinado a gosto;
- 1 xíc. (chá) de óleo de milho;
- 1 maço de brócolis;
- azeite de oliva.
Modo de preparo:
Tempere o frango levemente com sal refinado.
Doure bemo lado da pele no óleo, transfira-o para uma assadeira, coma pele para cima e com o óleo.
Junte o alho, coloque o sal grosso e as folhas de alecrim sobre a pele do frango.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fique bem cozido.
Cozinhe o brócolis em água e sal par mais ou menos 10 minutos.
Escorra e refogue levemente no azeite.
Sirva com o frango.