- 12 maçãs verdes (1,8 kg) médias, descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços;
- 1 col. (sopa) (15 ml) de vinagre;
- 5 col. (sopa) (75 ml) de água;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Numa panela, ponha os pedaços de maçã, o vinagre e a água.
Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre comuma colher de pau, ate os pedaços de maçã ficarem macios.
Retire do fogo, passe para o copo do liquidificador e bata atéobter uma mistura homogênea.
Devolva a mistura à panela, leve ao fogo brando e, mexendo sempre, cozinhe até ficar consistente.
Tempere com sal a gosto e mexa bem.
Retire do fogo, passe para uma travessa e sirva.
Rendimento: 4 porções