- 250 g de trigo para quibe;
- 250 g de proteína de soja (fina);
- 2 colheres(sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- folhas de hortelã picadas;
- sal light agosto.
Modo de preparo:
Coloque a soja e o trigo numa tigela grande e despeje água fervente o suficiente para cobri-los.
A parte, misture todos os temperos e bata no liqüidificador até obter uma pasta.
Reserve.
Escorra o trigo e a soja e adicione ao creme de temperos.
Misture, coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno alto.
Para checar se está pronto, enfie um palito sobre a massa e veja se ele sai limpo.
Se a mistura não estiver dando liga na hora do preparo, coloque farinha de trigo ou de rosca.
Rendimento: 20 porções