- 750 g de tomates bem maduros;
- 1 maço de manjericão picado;
- 1 maço de salsa picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 400 g de espaguete;
- 6 col. (sopa) de azeite;
- sal e pimenta vermelha moída a gosto.
Modo de preparo:
Coloque os tomates em uma paneça com água fervente por alguns segundos.
Em seguida, retire a pele, corte ao meio e retire as sementes.
Deixe escorrer para retirar o excesso de líquido e corte em cubos grandes.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e depois acrescente o manjericão e a salsa.
Junte o tomate, o sal e a pimenta e refogue por alguns minutos, sem deixar o tomate desmanchar.
Desligue o fogo e acrescente o espaguete já cozido "al dente".
Rendimento: 4 porções