- 1/4 de massa para pastel (à venda nas feiras livres);
- 100 g de mussarela;
- 1 tomate;
- sal e orégano a gosto;
- óleo para fritar.
Rale a mussarela no ralo grosso.
Retire a pele as sementes do tomate e pique-o em cubinhos.
Misture com o queijo e tempere com o sal e o orégano.
Ponha o recheio sobre a massa e cubra-o.
Corte com um cortador de biscoito redondo e, usando um garfo, aperte as extremidades.
Depois, frite os pastéis em óleo quente e sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções