Queijadinha:

Ingredientes:

• 1 prato fundo de açúcar;
• 6 ovos;
• 1 xícara de manteiga;
• 1/2 xícara de leite;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 prato de queijo mineiro curado ralado;
• 1 coco ralado;
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata o açucar e os ovos por cinco minutos.
Quando estiver bem cremoso, adicione a manteiga e bata por mais cinco minutos.
Coloque o leite e misture.
Depois ponha a farinha até a massa ficar lisa.
Agora é a vez do queijo e do coco.
Por último o fermento.
Misture bem.
Coloque as queijadinhas em forminhas de papel.
Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.