- 150g de manteiga
- 150g de açúcar
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 400g de farinha de trigo
- 150g de amêndoas
- 250g de creme de leite
- geléia a gosto
Bater a manteiga com o açúcar.
Juntar as gemas, o fermento em pó, a farinha de trigo e as amêndoas torradas e picadas. Amassar bem.
Dividir a massa ao meio e forrar duas fôrmas rasas, com cerca de 30 cm de diâmetro. Assar em forno moderado por 1/2 hora.
Retirar do forno e esperar esfriar. Colocar uma das massas num prato.
Cobrir com geléia. Por cima, colocar a outra massa e espalhar sobre ela o creme batido.
Rendimento: 12 pessoas