Ingredientes:
- 8 coxas e sobrecoxas pequenas com pele
- 32 dentes de alho com a casca
- 1 galho de alecrim
- sal grosso e sal refinado a gosto
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 1 maço de brócolis
- azeite de oliva
Tempere o frango levemente com sal refinado.
Doure bem o lado da pele no óleo, transfira-o para uma assadeira, com a pele para cima e com o óleo.
Junte o alho, coloque o sal grosso e as folhas de alecrim sobre a pele do frango.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fique bem cozido.
Cozinhe o brócolis em água e sal por mais ou menos 10 minutos.
Escorra e refogue levemente no azeite.
Sirva com o frango.
