Bolo de leite de coco na caneca

Bolo de leite de coco na caneca

Ingredientes
01 ovo pequeno;
02 colheres de sopa e 3 colheres de chá de leite de coco;
02 colheres de sopa de leite;
03 colheres de sopa de óleo;
04 colheres de sopa rasas de açúcar;
05 colheres de sopa rasas de farinha de trigo;
01 colher de sopa rasa de coco ralado;
01 colher de café de fermento em pó;
02 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata.  Em seguida, junte o óleo, o açúcar, 2 colheres (sopa) de leite de coco e misture bem.  Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme.  Leve por 3 minutos ao micro-ondas na potência máxima.  Prepare a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro e 3 colheres (chá) de leite de coco e cubra o bolo.  Polvilhe coco ralado.  Depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa.  Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.